Colegiul Economic „Viilor”, situat pe strada Viilor, nr.38, sector.5 Bucureşti, este o instituţie de învăţământ cu tradiţie îndelungată în pregătirea forţei de muncă pentru agenţii economici din turism, alimentaţie şi comerţ. Din 1953 până în 1960, școala a funcţionat ca Şcoală profesională de ucenici (bucătari, ospătari, cofetari). Între 1960 – 1961 a funcţionat Şcoala profesională comercială. În anul 1971 – odată cu înfiinţarea liceelor industriale, în cadrul Grupului Şcolar din Şos. Viilor nr. 38 a luat fiinţă şi Liceul Economic de Alimentaţie Publică , pornind la drum cu trei clase.
Construcţia efectivă a actualului sediu a demarat în anul 1973 şi atunci întreaga activitate a început să se desfăşoare în localul fostului liceu Mihai Eminescu din Calea Rahovei, unde s-a rămas până în anul 1977 (martie).
Imediat după cutremur s-a intrat în noua construcţie realizată după modelul unor şcoli de acelaşi tip din Franţa şi Austria – o investiţie model în domeniul alimentaţiei publice si turismului.
Între anii 1976 -1981 liceul se numea Liceul Economic şi de Drept Administrativ nr. 4 , iar între 1981-1993 Liceul economic nr. 4 . În perioada 1993 -1995 liceul a primit numele de Grup Şcolar Economic Administrativ nr. 4, iar între 1995 – 2001 a fost numit Grup Şcolar Economic “Viilor” .
Începând cu anul 2001 până în prezent, liceul poartă numele de Colegiul Economic “Viilor”.